Агар-агар - 50 гр.

Агар-агарът е растителен заместител 
на желатина, 
който се  добива се от червени 
и кафяви водорасли.
За разлика от желатина, който може да развали 
вкуса на сладкарското изделие,
ако използвате по-голямо количество, 
агар-агарът няма вкус.
Агарът има по-силен желиращ ефект, 
което го прави по-икономичен. 
Когато използвате агар-агар, 
може да съхранявате готовия продукт 
по-дълго време, 
защото е естествен консерватор.
Подходящ за вегетарианци и вегани.
Силата на желиране е приблизително 900.